Osoby chore na cukrzycę powinny starać się odżywiać racjonalnie  tak  jak osoby zdrowe. Dieta cukrzyka powinna więc zawierać wszystkie składniki pokarmowe dostarczając odpowiednią ilość węglowodanów, tłuszczy, białek, cukrów, witamin i składników mineralnych. Osoby chore na cukrzyce powinny pamiętać przede wszystkim o  następujących zasadach i przestrzegać ich bez żadnych odstępstw.

Indeks glikemiczny pomaga podzielić produkty za względu na ich wpływ na poziom cukru we krwi w czasie 2-3 godzin po skonsumowaniu pokarmu.

 Cukrzyca to choroba występująca w kilku odmianach polegająca na hiperglikemii, czyli utrzymującym się podwyższeniu cukru we krwi. Jest to wynikiem złego działania produkowanej przez komórki trzustki insuliny, lub złego funkcjonowania samej trzustki.

 Prawidłowe odżywianie jest dla organizmu bardzo ważne. Prawidłowe funkcjonowanie naszego ciała uzależnione jest od składników jakie dostarczamy mu wraz z jedzeniem. Ważne jest by składniki żywieniowe dostarczane były w odpowiednich proporcjach. Taki rodzaj odżywiania nazywamy odżywianiem racjonalnym.